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梁子湖畔东-白莲
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白莲 梁子湖畔东 鄂州特产
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白莲产于梁子湖畔东的东沟镇杨叶湖,人工栽植,已有一百多年的历史。白莲产品颗大粒圆,皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味,既可作糕点配料,也可拌银耳、薏米加冰糖,清炖成色白味甘的莲子汤。白莲远销国内外,在东南亚地区倍受青睐。白莲人工栽植,大概有一千三百多年的历史。
白莲产品颗大粒圆,皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味,既可作糕点配料,也可拌银耳、薏米加冰糖,清炖成色白味甘的莲子汤。莲的种子和果实――莲子,当荷花凋谢了后,花梗上便结出一个个莲蓬,呈漏斗状,又似倒圆锥形。蓬内有许多蜂窝似的小孔,莲子就长在小孔中。精心加工后的莲子呈椭圆性,粒大饱满,洁白圆润,味美鲜甘,香醇爽心。
莲子的营养价值高,即是一种人人喜爱的高级滋补食品,又是馈赠亲友的名品。久食可强身健神,延年益寿。通常用作炖煮“白糖莲子汤”、做“八宝饭”等食用。莲子除煮食外,还可以做罐头、点心、清凉饮料等,也是制作葡萄糖不可缺少的原料,并能入药。
白莲的根
可分为种子根和不定根两种,种子播种所长出的由种子胚根形成的主根不发达,发挥功能作用的是不定根。在不定根上还密生许多侧根。白莲早期的不定根幼嫩而色白,由表皮、皮层和维管柱三部分组成,生长一段时间后逐渐老化,颜色转为黄褐色,老根比幼根的细胞层次多,根茎较粗,但始终不产生形成层,也无次生结构。老根皮层的薄壁细胞有部分溶解,形成大的通气道,进一步老化后便失去功能而死亡。
白莲的根具有显著的分生区和不同的组织分化,最外有根冠保护。根主要起吸收水分、养分和固定植株的作用。
白莲的茎
为地下茎(根状茎),在土中横生分支蔓延,生长前期的地下茎叫走鞭或莲鞭,生长后期其前端数节明显膨大变粗为“藕”。走鞭上有节,节上可再分生走鞭,并密生须根,向上抽生叶片及花梗。走鞭的节间细而长,节间距50厘米左右,白色,横截面圆形或椭圆形,上有许多大小不一的通气孔(在藕、叶柄和花梗中也有)。表皮由一层排列紧密的细胞构成,外壁呈褐色,具少量气孔。藕和走鞭折断时有丝,可拉长10厘米左右,这是导管壁上有弹性的增厚的粘液状木质纤维素,俗称藕丝。藕有主藕、子藕和孙藕之分,主藕一般有3-6节,每节长10-20厘米,节部溢缩,节间呈圆筒形,表皮颜色为淡黄色。子藕、孙藕着生于主藕的一侧。藕顶端的一节叫藕头,藕头前面有顶芽和叶芽,在藕节处有侧芽和叶芽。
白莲的叶
叶片分为三种,即钱叶、浮叶和立叶,形状为圆盾形。实生苗幼苗期浮在水面上的叶称钱叶,一般四片,其中两片在胚芽内就已具备;无性系苗即用地下茎藕繁殖的幼苗及成苗期浮于水面的叶称浮叶;伸出水面的称立叶。叶先于花,它是进行光合作用制造光合产物的器官。
白莲的花
为完全花,雌雄同花,假顶单生,由花梗、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊和花托组成。莲花从出水现蕾到开花需15天左右,在适温范围内,气温高时间短,气温低则所需时间长。花从出水到定高需8-15天。花蕾形状因品种而异,有桃形、长桃形、狭桃形之分,通常子莲品种的花蕾形状多为长桃形。莲花根据花瓣数的多少分为单瓣、半重瓣、重瓣等三种类型,单瓣花的花瓣数在17-21枚,半重瓣花的花瓣数为30-80枚,重瓣花的花瓣数在80枚以上。一般子莲品种绝大部分为单瓣花型,少数为半重瓣花型。
莲花的颜色有白、爪红、粉红、红、玫瑰红等,花径18-25厘米不等。花瓣与萼片一起呈螺旋状排列在花托基部。
雄蕊环生于花托基部四周,每朵花有雄蕊100-400枚。雄蕊由花丝、花药及附属物几部分组成,长3厘米左右。雄蕊在开花时向四周散开以利传粉,开花2-3天后萎缩枯落。花药黄色,当花盛开时花粉粒成熟,花药裂开,散出花粉。花粉粒的寿命在自然条件下仅几个小时,在干燥的环境中可达数十小时。雄蕊附属物为白色,长椭圆形,位于花药的顶端。
雌蕊柱头顶生,无花柱,由柱头、子房沟和子房组成,柱头中间稍凹,经子房沟与子房顶端相连,其上布满粘液和腺毛,柱头的生活力可保持两天,
花托呈漏斗形、杯形或喇叭形,黄绿色,直径4-5厘米。心皮10-45枚,散生陷入海绵质的花托中,受精后随着莲子的成熟,花托膨大为莲蓬。老熟的莲蓬有倒圆锥形、伞形、扁圆形和碗形,褐色或棕褐色,海绵质,直径10-15厘米。
白莲的果实
又叫莲子,系子房发育而成,为坚果,形状有椭圆形、卵形及卵圆形。未成熟时呈青绿色,老熟后呈棕褐色、灰褐色或黑褐色。莲子顶端有一个乳头状突起,为残存的雌蕊柱头,基部有一下凹的种脐,其与莲蓬相连,是果实吸收营养的唯一通道。莲子长1.6-1.8厘米,横径1.1-1.2厘米,粒重1.2-1.5克。莲子的外壳极为坚硬,表皮有厚的角质层,含纤维素和多层单宁细胞,可防止病菌和昆虫的侵害。
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